重庆葡萄酒公司爱好者体验葡萄酒和颜色的关系

2019-05-06 重庆葡萄酒公司 6574

近日,重庆葡萄酒公司爱好者体验葡萄酒和颜色的关系,把酒杯侧斜45度来观察,此时,酒与杯壁结合部有一层水状体,它越宽则表明酒的酒精度越高。在这个水状体与酒体结合部,能出现不同的颜色,从而显示出酒的酒龄。蓝色和淡紫色等于3至5年酒龄;红砖色等于5至6年;琥珀色等于8至10年;橘红色说明已经过期了。

444.jpg

        桃红酒汁的颜色与品种的颜色及果皮厚度相关联。果皮为粉色(如Clairette)或灰粉色(如灰歌海娜)的葡萄酿制的桃红颜色通常非常浅;西拉、佳丽酿、美乐等品种酿制桃红时则会很快染色。重庆葡萄酒公司爱好者认为,品种对桃红颜色的影响不仅体现在浓度上,还体现在色调上。品种的酸度越高,酒汁的颜色越接近正粉色并通常带有蓝色光晕;酸度较低品种桃红酒汁的颜色有可能更偏黄色调。

首页
产品
新闻
联系