重庆酒水批发市场地址饮料送货上门-法国波尔多葡萄酒AOC制度

2019-10-21 万葡酒业 20

二战之后,1953年,格拉夫发展了自己的红葡萄酒分级系统,1959年加入了白葡萄酒。现在一共13家红葡萄酒与9家白葡萄酒。他们之间没有明显的区别,仅定义为列级。 波尔多还有专门的中级庄,现在叫士族酒庄,我有专门发文讨论,可以参考《什么是波尔多中级庄》一文。 而右岸圣爱美容的分级1955年、1969年修订,之后1985、1996、2006,似乎是每十年更新一次重庆最大酒水批发市场

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但2006年被废止,直到2013年重新制定,金钟与白马升为A级。 波尔多葡萄酒AOC法律关于产区的划分,分为通用或者产区级,包括波尔多(Bordeaux)、波尔多克拉瑞Bordeaux Clairet、超级波尔多Bordeaux Superieuur 地区级,包括梅多克Medoc、上梅多克(Haut-Medoc)、格拉夫(Graves)、两海之间(Entre-Deux-Mers) 村庄级,如波亚克Pauillac、波美候Pomerol 

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关于波尔多气候 典型的海洋性气候,并受墨西哥暖流的影响。重庆酒水饮料批发进货渠 道某些年份,波尔多成熟比较困难,所在波尔多的果农同时种植几种葡萄,以防万一。在波尔多,雨水、真菌、霉菌灾害对葡萄的影响比较大,而有些年份又会比较热,导致葡萄过于成熟。所以,波尔多年份非常重要。

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关于波尔多的法定葡萄品种 上面讲,为以防成一,波尔多通常会多种几种葡萄,所以,从历史上形成目前几大法定品种,白葡萄为长相思Sauvignon Blanc、赛美容Semillon、密斯卡岱勒Muscadelle,红葡萄包括赤霞珠Cabernet Sauvignon、梅乐Merlot、品丽珠Cabernet Franc、小维度Petit Verdot、马尔贝克Malbec等。其实还有一款卡曼纳也是法定品种,不过现在很罕见了。

关于波尔多葡萄酒的土壤 左岸梅多克与格拉夫以砂砾土为主,这些土壤比较温暖,排水性好,适合赤霞珠的成熟。苏玳也是砂砾土,但有比较粗的沙和粘土。 而右岸是石灰石平原,分布着粘土、沙土、石灰石。波美侯为砂砾土、沙土、富含铁元素的砂石。

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