寸滩红酒批发进口葡萄酒市场 过了保质期就无法喝了

2020-09-14 万葡酒业1 246

都说酒是越老越香,国内的一些陈年白酒常常能卖出天价去,那重庆红酒批发市场上那些红酒也是这样吗?我们常常能看到红酒保质期这一说,那是不是就意味着进口红酒批发回来就不能放太久,过了保质期就坏掉无法喝了?

重庆红酒批发市场

一般在国内各大商超、红酒专卖店看到的红酒都会标注保质期,一般都是标注十年。那为什么保质期是10年呢?这是因为我国《食品法》为了保证消费者的食品安全问题,与其他食品一样,设定重庆进口葡萄酒的最大保质期为10年。还有一种,默认为没有保质期限制,可以长久保存。2008年以后我国《食品标识管理规定》:乙醇含量 10% 以上(含 10%)的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类,可以免除标注保质期。这就意味着酒精度10%以上的进口葡萄酒可以不标保质期,默认为长久保存。但有些进口商为了在报关时避免不必要的麻烦,还是会标注保质期为10年。所以市面上您看到保质期为10年或没有保质期的进口葡萄酒,两种都是可行的。

通常来说,在国外葡萄酒并没有保质期这个说法,他们只关心该款葡萄酒的适饮期,一款葡萄酒只有在它最美好的年华里饮用,才会感受到它那果香浓郁、酒体丰满等特征,而它的保质期只是国内需要这么一个说法。至于葡萄酒的保存时间,一般特指需要更长时间陈放,葡萄酒才能达到复合、完美境界,进入成熟状态。因此,并非所有的葡萄酒都需要经历陈年,如适宜年轻时饮用,以领略其清新、爽口的大多数干白和桃红葡萄酒;赶在每年丰收年酿制、上市并品饮,以感受当年年份风貌的博若莱新酒;在上市时其酒质已处在很开放的成熟适饮期的日常餐酒;等等。另外,也并非所有的葡萄酒都有陈年的能力,经历长时间的陈放会有明显的品质提升和风味变化。如绝大多数日常饮用的葡萄酒,结构简单、酒质中庸、骨架单薄。也可理解为,这些葡萄酒其从浅龄到垂老的发展过程很短,等待与陈放反会让其错过最适饮的时期。因此,真正需要和具有陈年潜质的葡萄酒仅仅是为数极少的

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