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2020-07-14 重庆红酒专卖店 119

重庆保税港红酒批发市场电话和地址-进口酒水品鉴葡萄酒品酒活动 品酒是一门深不可测的学问,让许多人望而生畏。刚入门的时候,初学者总会有许多疑惑。下面的问题,你是否也曾困惑过? 1 问:品酒前需要注意或者准备什么吗? 要有效地品鉴一款葡萄酒,你不仅需要准备好合适的品尝环境,同时自身也需要做一些准备工作。

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一方面,理想的品酒环境要有充足空间和自然光线,方便观察一款酒的外观。同时,不能有其它干扰气味。另一方面,品酒前,不宜吃一些辛辣刺激性食品,也不要刷牙,保证口腔的清新。 此外,品酒前除了葡萄酒、开瓶器和酒杯,还需要提前准备好酒桶、醒酒器(如有需要)、适量的水和面包或饼干。 2 问:品酒的时候先喝白葡萄酒还是红葡萄酒? 为了最小限度地避免酒之间味道的冲突或掩盖,品酒的次序非常重要。一般的顺序是先白后红、先年轻后陈年,先干型后甜型,总体是遵循口味先轻后重、先柔后刚的原则。

重庆红酒批发市场 具体而言,在品鉴白葡萄酒时,从酒体更轻、具高酸度的白葡萄酒开始到酒体更强、更圆润的白葡萄酒。红葡萄酒也是如此,从酒体较轻的佳美(Gamay)、梅洛(Merlot)到浓烈的西拉(Syrah)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄酒。 

3 问:品酒应该按照什么步骤? 品酒一般遵循5个步骤,即观色、闻香、品尝、吐酒和归纳。观色是指在自然光和白色背景下观察杯中葡萄酒的颜色。闻香是在酒倒入杯中时马上闻取葡萄酒自然散发的香气,再对杯中酒进行适当程度的摇晃,闻取释放出的香气。接着就是品尝了,小呷一口。在咽下酒之前,让你的口腔充分接触到酒液,体会葡萄酒的酸、甜、单宁、酒体、余味和酒精度。

在换下一款酒前,重庆进口葡萄酒批发你最好先把上一款酒吐出清口,这样能让你保持头脑清醒,以迎接下一款佳酿。最后,你需要对这一款葡萄酒作出一个综合性的归纳。写品鉴记录或直接评说葡萄酒都是不错的方式。 重庆红酒批发市场 

4 问:所有葡萄酒的适饮温度都一样吗? 不同类型的葡萄酒,其最佳饮用温度都是有差异的。红葡萄酒的适饮温度介于13℃至18℃之间。一般而言,酒体较轻的红葡萄酒,譬如博若莱(Beaujolais)葡萄酒,需轻微冰镇,大约13℃饮用为佳。对于酒体中等或饱满的红葡萄酒,如赤霞珠和西拉等红葡萄酒,它们的最佳适饮温度则介于15至18℃。

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