在重庆进口红酒批发市场 重庆市民青睐法国AOC级别葡萄酒

2020-07-10 万葡 62

最近小编来到重庆进口红酒批发市场,听重庆保税港区WSET品酒师葡萄酒培训课程,得知法国法律将法国葡萄酒分为4级: 

1. 法定产区葡萄酒 

2. 优良地区餐酒 

3. 地区餐酒 

4. 日常餐酒 

在重庆进口红酒批发市场 重庆市民青睐法国法定产区AOC级别葡萄酒,法定产区葡萄酒,级别简称 AOC,是法国葡萄酒最高级别 

——AOC在法文意思为“原产地控制命名”。 

——原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。 

——只能用原产地种植的葡萄酿制,绝对不可和别地葡萄汁勾兑。 

——AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35%。 

——酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Controlee。

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优良地区餐酒,级别简称 VDQS 是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。如果在VDQS时期酒质表现良好,则会升级为AOC。 产量只占法国葡萄酒总产量的2%。酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Qualite Superieure。

地区餐酒 VIN DE PAYS (英文意思Wine of Country) ,日常餐酒中最好的酒被升级为地区餐酒 ,地区餐酒的标签上可以标明产区。重庆进口红酒批发市场 可以用标明产区内的葡萄汁勾兑,但仅限于该产区内的葡萄。产量约占法国葡萄酒总产量的15%。酒瓶标签标示为 Vin de Pays + 产区名 ,法国绝大部分的地区餐酒产自南部地中海沿岸。

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日常餐酒 VIN DE TABLE (英文意思 Wine of the table) ,是最低档的葡萄酒,作日常饮用。批发进口红酒 可以由不同地区的葡萄汁勾兑而成,如果葡萄汁限于法国各产区,可称法国日常餐酒。不得用欧共体外国家的葡萄汁 ,产量约占法国葡萄酒总产量的38%。酒瓶标签标示为 Vin de Table

波尔多的 A.O.C.(法定产区)酒在酒标上通常有 5 项资料:

(1) Chateau Saint-Florin 是酒庄名称。 

(2) Bordeaux 即波尔多, 此酒的产区。

(3) Appellation Bordeaux Controlee 意为「法定产区波尔多」, 说明此酒为 A.O.C.(法定产区)酒, 是最重要的资料。

(4) 2000 葡萄酒采摘年份。

(5) Mis en Bouteille au Chateau 意为「此酒在酒庄内装瓶」, 重庆进口红酒批发市场是保证质量的好措施。Chateau 酒通常会这样做。

我们知道,法定产区葡萄酒AOC在法文意思为"原产地控制命名"。 -酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Controlee。 产区名标明的产地越小,酒质越好 。批发进口红酒例如,波尔多Bordeaux大产区下面可细分为MEDOC次产区、GRAVE次产区等, 而 MEDOC次产区内部又有很多村庄,如MARGAUX村庄,  MARGAUX村庄内有包含几个城堡(法文Chateau),如Chateau Lascombes。 

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——最低级是大产区名AOC:例如 Appellation+波尔多产区 +Controlee, 

——次低级是次产区名AOC:如 Appellation+MEDOC次产区 +Controlee 

——较高级是村庄名AOC:如 Appellation+MARGAUX村庄 +Controlee 

——最高级是城堡名AOC:如Appellation+Chateau Lascombes城堡 +Controlee 

重庆进口红酒批发市场的消费者要了解法国葡萄酒,请记住法文词"城堡"CHATEAU,也可译为"酒庄"。 重庆进口红酒批发市场对于一些波尔多葡萄酒,它还有其特殊的分级方式,有更高的分级,用法文的顶级酒庄 Premiers Grands Crus Classes 表示, 请记住法文 CRU (意为"土地" ) ,五大顶级酒庄: 

——Chateau Lafite-Rothshild 

——Chateau Margaux 

——Chateau Latour 

——Chateau Haut Brion 

——Chateau Monton-Rothshild

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