重庆红酒批发哪里正宗,保税港高级侍酒师品酒的正确方法

2020-07-11 万葡酒业 127

摘要: 现今,不少酒客都发出了“喝酒虽易,品酒不易”的感慨。没错,葡萄酒,在品,不在喝。而品酒也不是装腔作势,因为通过品酒可以猜测出葡萄酒的很多特征,如产地、葡萄品种、风格、价格和品质等。那这葡萄酒究竟该如何品呢? ABSTRACT: Nowadays, many people think it is easy to drink wine but hard to taste wine. Tasting wine is to guess characteristics of the wine, its region, grape, style, price and quality and so on. Then, how to taste a wine? 用“感情深一口闷,感情浅舔一舔;感情厚喝不够,感情薄喝不着,感情铁喝出血”来形容中国的白酒文化是再恰当不过了。然而套在葡萄酒上面则显得有点暴殄天物。

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在葡萄酒文化尙不繁盛的中国,不少酒客都发出了“喝酒虽易,品酒不易”的感慨。没错,葡萄酒,在品,不在喝。而品酒也不是装腔作势,因为通过品酒可以猜测出葡萄酒的很多特征,如产地、葡萄品种、风格、价格和品质等。这才是品酒的真真切切的含义所在。那这葡萄酒究竟该如何品呢? 一般而言,品酒分五步:观色、闻香、品味、吐酒和归纳总结。 喝酒虽易,品酒不易,且品且珍惜 1.观色 喝酒虽易,品酒不易,且品且珍惜 常见红葡萄酒颜色 首先观察颜色的澄清度、深浅度、颜色以及是否有酒腿和气泡等。

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其中,最重要的就是葡萄酒的颜色。通常,红葡萄酒的颜色会随着陈年时间的变长而越来越浅,白葡萄酒则相反。 喝酒虽易,品酒不易,且品且珍惜 常见白葡萄酒颜色 根据颜色的变化情况,结合一些葡萄酒基础知识,我们就能大致了解到葡萄酒酒龄、葡萄品种及产地等信息。 2.闻香 闻香是葡萄酒品鉴过程中至关重要的一个环节,因为通过香气可以判断葡萄品种、产区和葡萄的陈年情况。轻轻地晃动酒杯,然后把鼻子靠近酒杯,深深地吸一下,判断葡萄酒的香气。

但由于受各种原因的影响,我们有时会连最熟悉的香气也无法识别出来。各个学者对葡萄酒的香气都有不同的分类,红酒的香气和古巴雪茄类似。今天给大家列出最简单、最实用的分类。 水果味 对葡萄酒的香气进行描述时,一般先从它的水果味入手。而红葡萄酒和白葡萄酒的水果味不尽相同。通常而言,还现有水果味的葡萄酒还处于年轻或者发展阶段。

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