重庆红酒批发市场葡萄酒批发网-如何正确品鉴进口红酒

2020-07-14 万葡酒业 163

醒酒 (Breathe) 品酒之前要先醒酒,使酒与空气充分接触渐渐氧化。醒酒时长主要取决于酒的年龄、品种和特性等。 年轻的新酒基本上提前半个小时甚至10分钟就可以了,而一瓶陈年佳酿,至少要提前两个小时开启酒, 重庆红酒代理 重庆红酒批发市场 使酒液充分接触空气以增加香味、加速成熟,祛除刚开时的异味。 好了恭喜你经过15分钟的平均醒酒时间,空气中已经弥漫着荷尔蒙碰撞的气息和红酒氧化后的酒香。 

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观色 (Look) 红酒的标签是个大学问,从里面可以看出红酒的年份、产地等。其次,就是看红酒的色泽度,一般观色主要看颜色的透明度、清澈度和酒体的浓度。 将酒缓缓倒入杯内约1/4杯左右。可把杯子放在白色背景的前方,微微向外倾斜酒杯,大概45度为宜,以清楚的观察酒的颜色。红酒的颜色会随着时间而逐渐变淡,年轻时是紫红色,然后慢慢转为暗红色。 

如何看酒体的浓度呢?轻轻晃动酒杯,重庆红酒批发哪里正宗倾斜看是否有酒液沿杯壁下滑的痕迹,即是否挂杯。挂杯越多越密,流淌下来的速度越慢,说明其酒精度越高; 但值得注意的是甜葡萄酒由于糖量较高而使其粘度高,流淌速度也较慢。 这套动作下来,恭喜你,已经可以拍电影了,影片角色中的男女主也就这个程度了。 以上知识当你缓缓地解释给ta以后,相信我,对方一定对你刮目相看,你在对方的异性list上瞬间上升十个位置,性价比之高,绝无出其右。 

第三步是集知识与技术之大成的一步,请对着镜子反复练习后再施展,切记~ 闻香(Smell) 观色完毕便进入闻香阶段。葡萄酒的香味同样因酒的年份、葡萄品种以及酿造方法不同而时有改变。 将酒倒入酒杯,轻轻将酒杯放到鼻子前嗅闻,通常可以闻到自然挥发的香味。香味分不同的层次,主要是以葡萄为主的果香,再者是制酒添加的香气比如烘烤香味,坚果香等,最后是陈酿的香气比如橡木香等。 这里真的不需要你多了解,因为酒品之多,年份之广,酒庄之庞杂,没人能闻地全,你要做的只是优雅,不管爱不爱闻,表情上一定要陶醉。

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