起源梅多克超级波尔多丘 起源吕萨克圣爱美隆干红葡萄酒

2020-08-04 万葡酒业 30

法国起源吕萨克圣爱美隆干红葡萄酒,起源梅多克干红葡萄酒,起源超级波尔多干红葡萄酒,起源波尔多丘干红葡萄酒,这是一款来自法国波尔多产区的红葡萄酒,由梅洛和品丽珠酿造而成。诚招批发代理商,共赢红酒新商机。这款红葡萄酒酒体呈深红色,散发着黑樱桃、李子、无花果和淡淡的香草味。单宁柔和饱满,余味悠长,适合与野味、烤蔬菜和干乳酪搭配饮用。规格:750ml

起源吕萨克圣爱美隆干红葡萄酒

酒庄介绍:杰乐贝干酒庄是圣爱美隆酿酒的探索者和开拓者,位于圣爱美隆中心地带。重庆红酒批发哪里正宗?就去重庆红酒批发市场。其酿酒准则是严格控制酒庄土壤和环境;可持续方式栽培,重视生物多样性及葡萄藤的最优化种植;不断革新技术。酒庄的每一款酒都要经过五个阶段:根据香气潜力划分地块;独特的种植方式影响葡萄生长;精准确定采收时间;从源头到混酿,全程控制;监控栽培,使葡萄达到最佳成熟度。到了采收期,杰乐贝干酒庄会对葡萄进行机械采摘,然后用机器除去葡萄梗并筛选出优质的果粒,接着再进行一轮手工筛选。在酿造红葡萄酒时,酒庄会将1/3经过破皮处理的葡萄放置在12℃的低温环境下浸渍5天。之后,酒庄将葡萄装入不锈钢罐中进行酒精发酵。完成酒精发酵后的葡萄酒需要进行另一轮长达10天的浸渍,期间温度控制为28℃。随后,酒庄会分别将葡萄酒装入不锈钢罐和新橡木桶中进行苹果酸乳酸发酵。

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在酿造桃红葡萄酒时,酿酒葡萄会先经过两次机器筛选,然后再在冷浸渍(Pre-fermentation Maceration)的过程中进行手工筛选。在进行酒精发酵之前,酒庄会先调整葡萄汁的浑浊度,以达到最理想的发酵效果。整个酒精发酵过程将会持续7天,期间温度控制为22℃。酒精发酵结束后,酒庄会滤出酒液中的酵母,然后在不锈钢罐中进行一段时间的酒泥陈酿,期间酒庄还会定期搅拌酒泥。酒庄的桃红葡萄酒在装瓶前会使用斑脱土进行澄清和过滤。

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