艾尔萨克城堡干红葡萄酒 Château D'Arsac阿尔萨克酒庄

酒款介绍：这款葡萄酒是法国波尔多玛歌产区中级酒庄——艾尔萨克城堡的正牌酒。艾尔萨克葡萄酒现今的年均产量为293,000瓶，主要是采用67%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和33%的梅洛（Merlot）混合调配而成。其酿酒所用葡萄采摘自酒庄葡萄园中平均树龄为20年的葡萄藤，当这些葡萄达到理想的成熟状态后，酒庄会采用机器的方式进行采收。采摘后的葡萄经筛选、破皮后，会置入具有温控功能的不锈钢发酵罐中发酵3-4周。之后，发酵得来的葡萄酒会转入33%新的法国橡木桶中熟成12个月，最后在酒庄内装瓶。

专业酒评：这款2010年份艾尔萨克城堡干红葡萄酒口感成熟，质地密集，散发着李子、黑醋栗和黑莓的水果香气，单宁如天鹅绒般顺滑，入口后还能感受到黑茴香、烟草和红茶的风味，余味中还有一丝香料的气息。酒体优雅，适合窖藏。最佳饮用期从2018-2032年。《葡萄酒观察家》  权威评分：《葡萄酒观察家》评分：90分（满分100分）

阿尔萨克庄园是梅多克（Medoc）地区“醉”古老的酒庄之一，属于明星酒庄（Cru Bourgeois）百年战争期间，这里的领主与国王一起抗敌。法国大革命期间，城堡被毁。现在的城堡是1830年重建时的样子。提到他们的葡萄酒，阿尔萨克庄园（Chateau d'Arsac，玛歌法定产区）在12月初，刚刚被一份德国杂志STEM加冕，这份杂志组织了一场百款中级酒庄的盛大品酒会--2009年份--其中64 款经历二次品尝后，才会被呈送至7人组成的评审团面前。荣登榜首，根据品酒师们，阿尔萨克庄园（Chateau d'Arsac）以该年份的品质和持续的一贯性脱颖而出。

Chateau D'Arsac，19世纪末，阿尔萨克庄园的葡萄园是梅多克地区“醉”大的一个。但是，后来的根瘤蚜虫害的爆发以及亏损使得当时的所有者决定除去葡萄园。而在1954年，玛 歌 （margaux）成为AOC法定命名产区时，这片葡萄园因而不在其中。1986年起，Philippe RAOUX开始管理葡萄园。他翻新了生产工 具，使用了“醉”大胆的现代技术进行酿造。于是，重拾酿造理想的阿尔萨克庄园，终于在1995年获得了可以使用玛歌 （Margaux）产区AOC命名的权 利。

艾尔萨克城堡（Chateau d'Arsac）是法国波尔多玛歌（Margaux）产区的酒庄之一，在中级酒庄联盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年发布的中级酒庄（Cru Bourgeois）名单中榜上有名。  1986年，菲利普·豪斯（Philippe Raoux）先生收购艾尔萨克城堡，并对酒庄进行重建。如今，艾尔萨克城堡已经拥有了112公顷的葡萄园。最初，酒庄葡萄酒的命名为上梅多克法定产区管制。但从1995年起，酒庄一半的葡萄园开始为玛歌产区管制，这是INAO（法国国家原产地命名与质量监控院）中由葡萄园庄主提出并成功修改的独一无二的案例。此外，该酒庄不仅是一片著名的葡萄园，更是一个向艺术创作者开放的领域。从1992年起，这片葡萄园每年都会引入一位当代知名艺术家签名的作品，现今酒庄也以令人惊叹的艺术收藏品而闻名，被称为“雕塑者的花园”。 

艾尔萨克城堡目前总建筑面积为250公顷，葡萄园面积为112公顷，其中有67%的土地用来栽培赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄，有33%的土地用来栽培梅洛（Merlot）葡萄，所有这些葡萄树的平均树龄为20年，种植密度为6,500株每公顷。酒庄聘请著名的“飞行酿酒师”米歇尔·罗兰（Michel Rolland）担任酿酒顾问。当葡萄达到理想的成熟状态后，酒庄会通过机器方式进行采摘。采摘后的葡萄经过筛选、破皮后，会进入具有温控功能的不锈钢发酵罐中发酵3至4周。发酵得来的葡萄酒之后会进入33%的法国橡木桶中熟成12个月，最后在酒庄内装瓶。

艾尔萨克城堡红葡萄酒（Chateau d'Arsac, Margaux, France）是艾尔萨克城堡的正牌干红葡萄酒，目前的年平均产量为293,000瓶。此款葡萄酒比较适合与酱红肉和奶酪搭配佐餐。