重庆进口红酒批发市场-专业品酒老师教您三招如何鉴别假葡萄酒

2019-08-14 万葡酒业 113

重庆进口红酒批发市场专业品酒师教您如何鉴别假葡萄酒

重庆进口红酒批发市场的活跃近几年在国内的增速是有目共睹的,而且未来的几年可能还会是红利期。所以对从事红酒行业的人来说既是福音,同时责任也更大。因为众所周知进口红酒从落地的那一天开始,便夹杂着假酒的困扰,并且因为利益的关系假酒的横行从没有消停过。

重庆进口红酒市场

这对红酒行业的健康发展始终是个利空因素,必须要获得有效解决。 依我有限的经验,跟朋友们分享下:如何有效的避免假酒的“坑”?

海关出具的报关单及检验检疫证书

 1.我认为最有效的方式是看有无海关出具的报关单及检验检疫证书。 在进口商和代理商那都会有海关出具的这两个文件,若上面的单位是“瓶”,则证明是原瓶原装的。若单位是“桶”,那就可能是廉价酒液到国内灌装的。 但也有不良酒商的聪明做法是第一个货柜拿到这两个红头文件后,便一劳永逸的循环使用,后面的开始作假。网上通常的做法是将第一次拿到的合法证书挂出不再更新,后面成千上万个货柜开始卖假货,消费者信以为真。有一招可以识破它,葡萄酒都有年份,如果酒款是2017年的,证书是2015年的,这个可判定基本上是作假了。 

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将酒液滴在餐巾纸上,匀色化开的就是真的

2.教科书式的鉴别 将酒液滴在餐巾纸上,匀色化开的就是真的,若显色不匀是假的。 纯碱判断法:真酒遇碱变蓝,假酒遇碱不变色。 说实在的这两种方式我都没有试过,喝葡萄酒本是件愉快的事,若整成化学实验还有啥意思? 况且此时酒已买到手,打开后实验下来是假的又能如何呢?

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进口葡萄酒必须有详细的中文标注 

3.从中文背标给出的信息判断 国家食品监督局明文规定:凡用于国内销售的进口葡萄酒必须有详细的中文标注,我的经验是:在产地一栏,如果信息标注越详细,则可性度越强。市面上的大多写的很含糊,比如就简单的标“法国”或“澳洲”,重庆进口红酒市场,重庆保税区的红酒 认为:因为每个产酒国都有不同的产地,产地信息越明确,真实性越强。而且明确了产地,酒款的风土特征就呈现了。还有比如看条形码,不同国家的国际条形码是不一样的。

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